Ako završavate posao u restoranu uradite to sa stilom.

Budite sigurni da se zavaravate ako mislite da ne morate da posedujete veštinu organizovanja poslovnih ruckova. Ako vam je stalo da napredujete u karijeri ili na društvenoj lestvici, morate imati ugladene manire i umešnost profesionalnog ceremonijal-majstora. Kako se to postiže? Samo vežbom i poštovanjem nepisanih poslovnih pravila.

Upoznajte se sa terenom
Obidite nekoliko restorana na glasu. Raspitajte se kako se do njih najbrže stiže, u kakvom su okruženju, imaju li dobar parking, šta je specijalitet kuce, gde se nalaze najbolji stolovi, saznajte imena konobara.

Poziv
Poslovnim partnerima poziv za veceru pošaljete najmanje nedelju dana unapred. Recite im razlog sastanka, mesto i vreme. Ako poziv upucujete telefonom, pošaljite posle toga i pismenu potvrdu tako da stigne dva dana pre zakazane vecere. Da biste izbegli nedoumice u vezi s tim ko placa, naglasite da ih pozivate kao svoje goste. Nemojte pitati svoje goste gde žele da jedu, vec im ponudite izbor dva mesta.

Pripremite sve unapred
Rezervišite sto na vaše ime što je moguce ranije. Naglasite u kom delu lokala želite da se nalazi sto. Dogovorite se o meniju ukoliko ne želite da gubite vreme ili ako ste pozvali više od šest ljudi. Goste docekajte na ulazu ili zamolite šefa sale da svaku pridošlicu doprati do vašeg stola. Dok cekate, ne narucujte pice, a kad sednete, odložite salvetu kraj tanjira. Gosti treba da zateknu netaknut i uredan sto. Bonton kaže da osobe koje kasne treba sacekati pola sata, pa tek onda možete da narucite hranu.

Budite organizator
Kao domacin veceri, vi odlucujete gde ce gde da sedi. Svakom gostu pokažite na stolicu i zamolite ga da tu sedne. Ako vecerate s jednim covekom, treba da sedite pod pravim uglom u odnosu na njega, jer se mesta jedno naspram drugog smatraju „rivalskim“.

Rucak pocinje
Kao domacin, dajete signal da vecera može da pocne na taj nacin što stavljate platnenu salvetu preko kolena. Dozvolite gostima da naruce prvi ako niste unapred rezervisali odredeni meni. Prethodno preporucite jedno do dva jela da biste im diskretno pokazali koju sumu pokriva vaš budžet.

Prvo zadovoljstvo, pa onda biznis
Nemojte odmah, cim sednete, da prelazite na poslovna pitanja. Sacekajte da svi naruce, dobiju svoje porcije i pice. Prvih 10 minuta je po pravilu rezervisano za caskanje. Dozvolite da konzumiranje hrane traje 30 minuta. Tako ce svi imati vremena da se opuste. Kad vecera pocne, iskljucite mobilni telefon. Ako morate da odete od stola za vreme obroka, salvetu ostavite na stolici.

Placanje racuna
Biznismen koji drži do sebe ne diže prašinu prilikom placanja racuna. To se radi na ugladen i diskretan nacin. Kelneru možete unapred dati svoju kreditnu karticu. Ako vecerate u inostranstvu, na sumu obroka dodaje se i napojnica od 18 odsto. Takode možete da se dogovorite da vam se racun uopšte ne donosi za sto, vec da ga kasnije, kad ispratite goste, platite ili potpišete. Ako vam je racun donet na tacni, uzmite ga bez komentara, vratite ga s licem nadole, a ispod njega stavite novac ili karticu. Da biste signalizirali da je vecera gotova, uzmite salvetu i stavite je s leve strane tanjira. Nemojte da je zgužvate, ali ni da je slažete u prvobitno stanje.